Receta: marranitas
Para celebrar el cumpleaños de Mauricio Vélez, Mamá Luz preparó unas deliciosas marranitas, típicas del Valle del Cauca.
Receta: marranitas
Ingredientes
- 1 kg de panceta de cerdo
- 3 plátanos verdes
- 3 limones
- Sal y pimienta
- Aceite para fritura
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Preparación
- Pica el chicharrón en trozos pequeños para fritarlo
- Pon los trozos de chicharrón en una taza y ponle un poco de pimienta y limón
- Quítale la cáscara al plátano verde
- Frita el chicharrón en aceite caliente
- Con un papel de cocina retira el exceso de aceite
- Corta el papel y hazle una primera fritura
- Lleva nuevamente el plátano al aceite y dale una segunda fritura
- Hazlo patacón
- Pon el chicharrón dentro del patacón
- Con ayuda de una bolsa haz una bola
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