RECETA: GUISO DE COLA

Para la receta de hoy te traemos un plato típico de nuestra tierra, que se disfruta en muchas regiones, un delicioso guiso de cola.

RECETA: GUISO DE COLA

RECETA: GUISO DE COLA

Ingredientes

  • 1 kg de cola de res
  • 1 libra de tomate
  • ½ libra de cebolla larga
  • ½ libra de cebolla cabezona
  • ½ libra de ají dulce
  • 1 cucharada de achiote
  • 1 kg de papa blanca
  • 1 atado de cilantro
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de laurel
  • Tomillo

Te recomendamos: RECETA: CUCHUCO DE TRIGO CON ESPINAZO

Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es el guiso
  2. Calienta una olla y añade aceite
  3. Incorpora la cebolla y el tomate picados
  4. Añade una rama de laurel
  5. Añade el tomillo
  6. Revuelve y añade un poquito de achiote
  7. Añade un poquito de sal y pimienta al guiso
  8. Cuando el guiso esté dorado, añade la cola
  9. Deja que la cola tome color y ponla en una olla express durante una hora
  10. Pon a cocinar las papas, sin pelarlas por completo
  11. Vuelve a poner la cola en el guiso y añade agua
  12. Al servir, puedes acompañar con un aguacate

No dejes de ver: RECETA: MAZAMORRA DE PLÁTANO

16 Feb 2024 10:00Por: canalrcn.com