RECETA: ESTOFADO DE ALITAS

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• 3 papas pastusas
• ½ libra de arveja verde
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 1 rama de cebolla larga
• Pimienta
• Laurel
• Tomillo
• Sal
• Aceite
• Cilantro

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Preparación

1. Adoba las alitas con sal y pimienta
2. Llévalas a una olla con aceite caliente
3. En un sartén pon aceite y agrega el tomate picado y la cebolla, para hacer el guiso
4. Añade un poco de laurel al guiso
5. Añade la zanahoria
6. Pica las papas en cuadritos
7. Lleva el guiso a una olla con agua
8. Al guiso agrégale el cilantro, en rama
9. Añade la papa
10. Encima de las papas pon las alitas
11. Agrega un poquito de sal y tapa la olla.
12. Añade un poquito de tomillo y una hoja de laurel
13. Incorpora las arvejas
14. Deja tapado durante 7 minutos
15. Pasados los 7 minutos, retira el laurel y el cilantro
16. Sirve y disfruta

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