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RECETA: ESTOFADO DE ALITAS

En el día internacional de las alitas, te enseñamos a preparar un delicioso estofado en el que ellas serán protagonistas.

29 Jul 2021 14:52Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 3 papas pastusas
  • ½ libra de arveja verde
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 1 rama de cebolla larga
  • Pimienta
  • Laurel
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite
  • Cilantro

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Preparación

  1. Adoba las alitas con sal y pimienta
  2. Llévalas a una olla con aceite caliente
  3. En un sartén pon aceite y agrega el tomate picado y la cebolla, para hacer el guiso
  4. Añade un poco de laurel al guiso
  5. Añade la zanahoria
  6. Pica las papas en cuadritos
  7. Lleva el guiso a una olla con agua
  8. Al guiso agrégale el cilantro, en rama
  9. Añade la papa
  10. Encima de las papas pon las alitas
  11. Agrega un poquito de sal y tapa la olla.
  12. Añade un poquito de tomillo y una hoja de laurel
  13. Incorpora las arvejas
  14. Deja tapado durante 7 minutos
  15. Pasados los 7 minutos, retira el laurel y el cilantro
  16. Sirve y disfruta

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