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RECETA: ENVUELTOS DE MAZORCA

Nada mejor para merendar, que unos deliciosos envueltos, y mucho mejor si son hechos en casa, por eso, hoy te atraemos la receta.

6 Oct 2021 15:42Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 3 kg de mazorca
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 1 libra de azúcar
  • 1 libra de queso
  • 1 pizca de sal
  • 40 hojas de ameros de mazorca
  • Una taza de uvas pasas

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Preparación

  1. Es necesario que las mazorcas que vas a usar sean tiernas
  2. Saca las mazorcas del amero, o la hoja
  3. Lava las mazorcas
  4. Empieza a desgranar las mazorcas
  5. Pon a calentar agua en una olla
  6. En el agua caliente pon las tusas y los ameros de la mazorca
  7. Empieza a moler el maíz
  8. Una vez hayas molido el maíz, añade la cuajada, o queso, un poquito de sal y azúcar
  9. Añade las uvas pasas
  10. Revuelve la masa
  11. Pon a derretir la mantequilla en un sartén y añádela a la masa
  12. Empieza a rellenar las hojas de mazorca con la masa de maíz
  13. Amárralos con una pita para evitar que se desarmen en el agua
  14. Pon los envueltos en la olla y cocínalos

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