Receta: ensalada decembrina
Para acompañar alguna de las recetas fuertes que Mamá Luz nos enseñó, hoy puedes preparar esta ensalada decembrina.
Receta: ensalada decembrina
Ingredientes
- 1 libra de jamón entero
- 3 manzanas rojas
- ½ libra de mayonesa
- ½ libra de yogur sin sabor
- 1 libra de papa sabanera
- ½ libra de zanahoria
- ½ libra de arveja verde
- Sal
- Pimienta
- 1 atado de perejil liso
- 1 limón
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Preparación
- Exprime el limón en una taza de agua
- Pela las papas
- Corta las manzanas en cuadritos y quítales la vena que tienen por dentro
- Cuando les hayas quitado la vena, ve cortándolas en trozos pequeños
- Pon los trozos de manzana en el agua con limón para que no se oxide
- Pela las zanahorias y pícalas en cuadritos
- Pon agua en una olla y pon a cocinar las papas con sal
- En un recipiente mezcla la zanahoria, la papa y la arveja
- Escurre la manzana y llévala al recipiente
- En una taza mezcla la mayonesa y el yogur sin sabor y ponle un poquito de pimienta
- Revuelve esto para hacer la vinagreta
- Agrega perejil a las verduras
- Añade la mezcla de mayonesa y yogur a las verduras y ve revolviendo
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