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RECETA: DESAYUNO SAMARIO

El cayeye es un plato típico del departamento de Magdalena, y hoy, Guillermo Vives nos enseña a prepararlo.

15 Sep 2021 21:02Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 3 bananos verdes
  • Queso costeño
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Aguacate
  • Tocineta
  • Limón
  • Papel film

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Preparación

  1. Agarra tres guineos y pélalos
  2. Pon agua a calentar en una olla
  3. Añade los guineos
  4. Agrega unas gotas de limón al agua, para evitar que el guineo se ponga negro
  5. Para hacer los huevos pochados, cubre un pocillo con el papel film
  6. Aceite el papel para que los huevos no se peguen
  7. Parte el huevo y ponlo sobre el papel, dentro de la taza
  8. Toma las cuatro puntas del papel y ciérralo
  9. En una olla con agua caliente pon la bolsa con el huevo adentro
  10. En un sartén sofríe la tocineta, sin aceite
  11. Saca los huevos del plástico
  12. En una jarra disuelve mantequilla, leche y sal
  13. Pon los bananos en un recipiente, mójalos con la mantequilla, la leche y la sal
  14. Empieza a pisar esta mezcla para hacer puré
  15. Corta el aguacate en tiras
  16. Ralla el queso y mézclalo con la masa de los bananos
  17. En un plato sirve la masa junto a la tocineta y los aguacates
  18. Pon los huevos pochados por encima
  19. Dale un toque de sal a toda la preparación

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