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RECETA: CUCHUCO DE TRIGO CON ESPINAZO

Hoy Mamá Luz nos enseñará a preparar una receta muy fácil, económica y deliciosa, una rica mazamorra de plátano.

12 Oct 2021 16:56Por: canalrcn.com

Ingredientes

  • 1 kg de espinazo de cerdo
  • 1 libra de cuchuco de trigo
  • 2 cebollas largas
  • 1 libra de papa criolla
  • 1 libra de papa sabanera
  • ½ libra de fríjoles verdes
  • ½ libra de arvejas
  • ½ libra de zanahoria
  • Atado de cilantro
  • Perejil
  • Habas
  • Calabaza

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Preparación

  1. Pon agua a calentar en una olla
  2. Añade la cebolla y el cilantro
  3. Incorpora el espinazo de cerdo
  4. Agrega la zanahoria picada en cubos
  5. Añade los fríjoles y las habas
  6. Agrega un poquito de sal
  7. Mientras tanto ve pelando las papas y la calabaza
  8. Agrega la calabaza
  9. Lava el trigo con agua
  10. Retira el agua y vuélvelo a lavar
  11. Vuelve a retirar el agua y añade el trigo al cuchuco
  12. Deja que se cocine durante 10 minutos y agrega la papa
  13. No es necesario echarle harina para que espese, porque eso lo hará la papa
  14. Sirve y ponle una pizca de cilantro

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