RECETA: ARROZ CON CERDO TERIYAKI

Ingredientes

• 2 tazas de Arroz Roa Diez
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 pimentón rojo cortado en cubos medianos
• ½ tallo de cebolla larga finamente picada
• 4 cucharadas de aceite
• Sal al gusto

Ingredientes de la mezcla

• 800 gr de carne de cerdo cortada en cubos
• ½ taza de salsa teriyaki
• 4 cucharadas de ajonjolí
• 1 cebolla cabezona cortada en julianas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 4 cucharadas de cilantro finamente picado
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

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Preparación

1. En una olla, con un poquito de aceite, añade la cebolla cabezona y el pimentón, previamente picados
2. Añade el arroz
3. Incorpora el caldo de verduras
4. Cocina como un arroz convencional
5. Para darle sabor al cerdo ponle un poquito de sal y pimienta
6. Baña el cerdo con la salsa teriyaki
7. En un sartén con aceite sofríe el cerdo
8. Cuando esté a media cocción, ponle la cebolla larga picada
9. Una vez esté listo el cerdo, llévalo a la olla con el arroz y empieza a mezclar
10. Una vez mezclado sírvelo y ponle el ajonjolí y el cilantro por encima

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