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RECETA: AREPAS RELLENAS

¿Colombiana o venezolana? Ese es el eterno debate sobre las arepas, lo cierto es que son deliciosas y hoy te enseñamos a prepararlas.

8 Jul 2021 16:00Por: canalrcn.com

Ingredientes arepa de maíz blanco

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Agua tibia

Preparación

  1. Pon la harina en un recipiente
  2. Añade la sal, la cual puedes añadir en la masa o con el agua
  3. Incorpora el azúcar
  4. Agrega una taza de agua tibia
  5. Añade la mantequilla
  6. Empieza a revolver hasta que la masa quede compacta
  7. Si sientes que la masa sigue muy sólida, añade un poco más de agua
  8. Cuando sientas que la masa es compacta, usa las manos para empezar a mezclar
  9. Haz una bola con la masa y empieza a aplastarlas con la mano
  10. Llévalas a la parrilla a fuego bajito

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Ingredientes arepa rellena de carne de ropa vieja

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Agua tibia
  • 1 libra de sobrebarriga
  • 2 tomates
  • 2 cebollas cabezonas
  • 1 rama de cebolla larga
  • 1 pimentón
  • 1 atado de cilantro

Preparación

  1. Cocina la carne en olla express, durante 45 minutos
  2. En un sartén agrega aceite y añade el tomate y la cebolla
  3. A este sartén, agrega la sobrebarriga
  4. Saltea los vegetales en otro sartén
  5. Agrega aceite de oliva a los dos sartenes
  6. Una vez salteado, abre las arepas con un cuchillo y empieza a rellenar

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